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早上吃玉米有什么好处和坏处

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    玉米属于粗粮的一种,相信大家也都知道经常吃粗粮对我们的健康是非常有益处的,尤其对于容易便秘的人群,多吃粗粮能够促进肠胃的蠕动,现在有越来越多的人都开始关注健康养生了,所以有很多人都选择早上的时候食用玉米,甚至有的人早餐的主食只有玉米,那么早上吃玉米有什么好处和坏处呢?下面大家来和我一起了解下吧。

早上吃玉米有什么好处和坏处

    粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压 、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。

    玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克,为精米白面的3 6倍,其脂肪特点是:一半以上为亚油酸,并具有谷固醇、卵磷脂、维生素 E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量略高于精米白面,纤维素含量则是后者的4 10倍,因此,玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克,在谷物中是少见的。

    玉米的营养较为丰富 , 含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 B6 、维生素 A 、维生素 E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。据研究表明 , 玉米所含的脂肪为精米精面的 4-5 倍 , 而且富含不饱和脂肪酸 , 其中 50% 为亚油酸 , 亚油酸可抑制胆固醇的吸收。玉米油是一种良好的药物 , 长期食用可降低血中胆固醇 , 软化动脉血管 , 是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。

    坏处:

    玉米的营养价值虽高,但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人,会发生维生素缺乏症,出现皮肤粗糙、角化过度等表现。所以不要经常早上只吃玉米。

    早上吃玉米有什么好处和坏处,现在大家都已经了解了,多吃粗粮对我们的健康是非常有益处的,但是任何食物都需要适当的食用而且营养需要合理搭配好,另外健康的养生还需要有良好的生活习惯,注意结合适当锻炼,保持良好的心态,希望我的回答对您有帮助,祝您健康。

责任编辑:搜索街
2021/07/04
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